西菜專集(中英對照)特賣會
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內容簡介: 本書編著之主要目的,在於使國人對於西餐之儀節、飲食方法、烹調方法、供應方式有更深的了解,並期在中西文化交流的現代對於國人生活的改善有所幫助,在飲食方面著重於質與量平衡,科學與藝術得以並駕齊驅。
作者簡介博客來博客來網路書局博客來網路書店黃韶顏文化大學教授.現已退休
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- 新功能介紹 作者: 黃韶顏
- 出版社:頂淵文化 新功能介紹
- 出版日期:1994/12/01
- 語言:繁體中文
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