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西菜專集(中英對照)特賣會

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內容簡介: 本書編著之主要目的，在於使國人對於西餐之儀節、飲食方法、烹調方法、供應方式有更深的了解，並期在中西文化交流的現代對於國人生活的改善有所幫助，在飲食方面著重於質與量平衡，科學與藝術得以並駕齊驅。

文化大學教授.現已退休

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  作者： 黃韶顏    新功能介紹
• 出版社：頂淵文化    新功能介紹
• 出版日期：1994/12/01
• 語言：繁體中文

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